Полезные статьи, отзывы и рецепты с водой CYBER AQUA
Статьи о воде

Уникальные свойства воды с точки зрения физики.


Вы когда-нибудь задумывались почему когда выясняют есть ли жизнь на планете, всегда ищут воду?
Потому что вода - основа жизни. Всё живое на Земле состоит из воды. И все биохимические реакции в живых клетках происходят в водной среде.

В этой статье рассмотрим в чём же уникальность воды с точки зрения физики.

Уникальные характеристики воды:

1. Полярность воды.

Молекулы воды полярны, с частичным положительным зарядом на атомах водорода, частичным отрицательным зарядом на кислороде и изогнутой общей структурой.
Этот факт объясняет некоторые характеристики воды - способность растворять другие вещества, плотность воды и её связи... От этого зависят не только биохимические процессы в организме, но и среда, которая поддерживает жизнь.

2. Вода отличный растворитель.

Вода обладает уникальной способностью растворять многие полярные и ионные вещества. Это важно для всех живых существ, потому что, химические реакции в живой клетке проходят в водной среде. Если клетка испытывает обезвоживание, тогда все биохимические реакции сильно замедляются, что приводит к интоксикации и развитию заболеваний.
Поэтому очень важно своевременно восполнять водный баланс организма чистой водой в достаточном количестве.

3. Вода обладает высокой теплоемкостью.

Вы наблюдали такой интересный факт? -
Когда температура воздуха +20гр. - нам тепло и комфортно, а когда мы погружаемся в воду такой же температуры (+20гр), нам довольно прохладно и освежающе...
Почему так происходит? Слой воды граничащий с кожей медленно нагревается из-за высокой тёплоёмкости. Вода на это требует больше энергии .
В природе это свойство позволяет температуре воды в пруду оставаться относительно постоянной днем и ночью, независимо от изменения температуры воздуха.

4. Вода имеет высокую теплоту испарения.

Люди, а также животные, которые потеют, используют высокую теплоту испарения воды для охлаждения тела. Вода превращается из жидкой формы в пар при достижении теплоты испарения. Поскольку пот состоит в основном из воды, испаряющаяся вода поглощает избыточное тепло тела, которое выделяется в атмосферу.
В медицине это свойство воды используют для быстрого снижения температуры тела во время лихорадки. Достаточно просто обильно смочить тело водой и температура тела временно снизится на 1-2 градуса.

5. Вода обладает когезионными и адгезионными свойствами.

Молекулы воды обладают сильным свойством сцепления из-за способности образовывать водородные связи друг с другом. Свойство сцепления ответственно за поверхностное натяжение.

Вода также обладает адгезионными свойствами, которые позволяют ей прилипать к другим веществам, кроме нее самой.
Эти когезионные и адгезионные свойства необходимы для переноса жидкости во многих формах жизни. Например, они позволяют транспортировать питательные вещества по сосудам организма, у растений - по "капиллярам" поднимается вода к верхушке дерева против силы тяжести.

6. Вода менее плотная в твердом виде, чем в жидком.
По сути лёд и вода одно и то же вещество, только разное его состояние. Когда вода замерзает, молекулы образуют кристаллическую структуру, которая разделяет молекулы дальше, чем в жидкой воде. Это означает, что лед менее плотный, чем жидкая вода, поэтому он плавает на поверхности.
В природе это свойство важно, поскольку оно защищает пруды, озера и океаны от замерзания и позволяет жизни продолжать процветать под ледяной поверхностью.

Существуют и другие свойства воды — сольватация, диэлектрическая проницаемость, осмотическое давление и т. д.
Вода была и остается одним из самых популярных объектов для изучения в современной физической химии, биохимии и медицины. Каждое из названых уникальных свойств играет важную роль.